大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于——茨菇烧百叶结——这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材准备：茨菇数个，五花肉适当，百叶一张（千张），胡萝卜半个，青蒜两棵，八角两个，葱姜，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，冰糖两粒，食盐，食用油
第一步：茨菇买来后将皮和尾巴去掉，而后切成块待用，建议将茨菇的尾巴一定要去除，由于很大部分苦味来自那里。
第二步：准备千张一张，先切成条，再将千张条打个节放一边备用。胡萝卜切块，青蒜切段备用，再切一点五花肉片。
第四步：小料只需准备八角两个，葱姜干辣椒适当。
第五步：起锅少烧一点油，将比较肥的五花肉下锅煸炒出油脂，而后加入葱姜干辣椒和八角炒出香味。
第六步：而后将胡萝卜块和茨菇块都下锅翻炒个30秒钟，再加入生抽，老抽和蚝油炒匀，使食材均匀被上色，再加入开水2碗。
第七步：加入食盐和2粒冰糖调味，把千张节加入锅内，加盖保持中小火炖煮个15分钟左右时间，最后再将青蒜下锅，开大火翻炒收汁便可以出锅享用了。
茨菇口感粉糯，没有一点苦味，千张节也吸收了满满的汤汁味道，非常的开胃下饭，吃到最后汤汁拌米饭也是一绝，大家可以试一试！
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