大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包菜——【小炒包菜】这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、一颗包菜，洗净后切掉根部，把里面的硬芯切掉，手撕成小片，放入盘中备用。一个红椒去瓤，切成三角块，放在一起。
几颗大蒜切成蒜片，4个小米椒切成段，放在一起。一块五花肉，切成薄片，放一旁备用。
2、起锅烧热，加一勺食用油滑锅，放小块猪油，再加少量食用油，下入肉片翻炒，再放入姜蒜和小米椒爆香。
3、放适当蚝油，下入包菜，小火翻炒1分钟，淋上少量清水，炒至断生后撤火。
放食盐、白糖、生抽各适当，翻炒均匀，化开调料，大火翻炒15秒，淋入少量明油，翻炒均匀，关火起锅。
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