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莲花团体的前身是河南周口地区味精厂，于1983年创建，当时味精年产量唯一400吨。随后便迎来了发展的高峰期，五年间产量暴增，到1988年达到了7200吨，成为行业内的龙头霸主，也奠定了发展基础。后又成为全国最大的味精生产与出口基地，产量居世界第一，国内的市场占有率一度高达43.4%。
高速发展后也进军了资本市场，1998年成功在上海证券交易所上市，成为国内“味精第一股”，品牌知名度和国民口碑也到达了巅峰时刻，上市不到三年时间，出口量就超过了10万吨，“高光时刻”是众多同行企业望尘莫及的。
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