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[食材]：干黑木耳10克，干黄花菜10克，黄芽菜100克，豆腐200克，生姜少量。
[调料]：食盐5克，香油适当。
[制作流程]：
第一步：将黑木耳和黄花菜用清水冲洗掉表面浮尘，放入清水中浸泡20分钟。
第二步：黄芽菜清洗干净备用。
第三步：豆腐切成可一块入口的大小。
第四步：将泡好的黑木耳去蒂撕成小朵，黄花菜挤干水份备用。
第五步：锅中倒入适当油，油热后放入豆腐煎至两面金黄后捞出。
第六步：锅留底油放入姜丝炒出香味。
第七步：放入黄芽菜和黄花菜翻炒至芽菜变软。
第八步：再放入黑木耳翻炒片刻。
第九步：最后加入适当开水和煎好的豆腐，水量没过食材多出1指左右为佳。
第十步：盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，时间到后加入5克食盐和少量香油，搅匀便可。
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