大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰糖芋头：最本土的台式甜汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
宝岛台湾是一个盛产芋头的地方。台湾人对吃芋头是绝对有发言权的。什么季节、什么地方的芋头最好吃，用什么水，煮多久，都极有讲求。
直都和某猪惦记着去台湾胡吃海塞，但是想做的事情太多，钱和时间总是不那么配合，所以，台湾还是我最最向往的一个地方呢。虽然没去过台湾，但是其实不影响我对台湾美食的酷爱。现在，我们就用最台湾本土的方法炖个芋头甜汤过夏天。
材料：
芋头200g,冰糖50-60g,纯净水800g。
1. 将芋头切滚刀块，用清水冲去一部分淀粉。锅中倒入纯净水烧热，下入芋头，小火煮20~30分钟到芋头变粉，一碰就碎。
2. 加入冰糖，再煮5分钟，关火，放到冰箱冷藏，等凉了再吃哦。
康康小贴士：
1. 芋头最好选荔浦芋头，这类紫色的芋头最香，煮出来也最糯。
2. 全部煮的过程都不要用勺子搅，只要静静地煮就好，就算煮过了也没关系，好味道都在汤里不会跑掉哦。
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