大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于上海青炒瘦肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
今天市场的上海青还挺新鲜的，翠翠绿绿的，看着就非常有食欲，所以忍不住就买了一些回家，这个上海青名字也挺成心思的，由于主要产自上海华东一带的小白菜，所以用了上海这个城市名称来命名，它叶少茎多，而且茎的色彩显现白色，长得还有点像葫芦瓢般的形状，因此也叫瓢儿白，由于它叶多茎少所以它的口感非常爽脆好吃。
这个上海青，不但口感爽脆，在营养方面也是非常丰富，每100克新鲜上海青含有1.3克蛋白质，0.6克粗纤维，1.49毫克胡萝卜素，另外还有丰富的维生素和矿物元素。既然蔬菜要吃新鲜的，那今天这个上海青我们就用一点猪瘦肉来制作一盘荤素搭配均衡的家常菜，上海青清炒也非常好吃，不过铨大今天还是想吃一点肉，所以接下来我们就开始制作这道上海青炒瘦肉。
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