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雪糕要想好吃,有两个要点:

牛乳含量越高越好吃,最好是生牛乳。膏体经过充分打发,这样雪糕的口感才会轻盈绵密,不会感觉到腻。生产工艺没法在配料表页看到,但能够看到雪糕的生产履行标准及品配料。国标的雪糕有两个标准,一个是雪糕,另外一

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牛乳含量越高越好吃,最好是生牛乳。膏体经过充分打发,这样雪糕的口感才会轻盈绵密,不会感觉到腻。

生产工艺没法在配料表页看到,但能够看到雪糕的生产履行标准及品配料。

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国标的雪糕有两个标准,一个是雪糕,另外一个是冰激凌。

雪糕跟冰激凌的差异在于冰激凌的的工艺多了老化及硬化,并且体积膨胀。跟配料表中是不是生牛乳排第一没有关系。

以上定义摘自国标GB/T31114-2014冰激凌标准及GB/T31119-2014雪糕标准。

七八月就是啃雪糕的季节,618借着暑期大促,一不谨慎就买了一堆雪糕。

马马虎虎一数,我也了大几百块了。

那就做个简单的盘点,按自己的口味爱好做个排序

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