大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒山药时，大厨教你一绝招，炒出来洁白不发黑，口感更脆嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冬季悄悄降临了，吃点什么蔬菜好呢？白萝卜、大白菜、芽菜、芹菜等等，都是必不可少的。补充充足的维生素和膳食纤维，让身体补充更多的营养。
在菜市场上的众多应季蔬菜中，我们家最爱的还是山药。山药不但是一种可食用的滋补佳品，并且它还有非常不错的药用价值。
山药既可以搭配枸杞、红枣等熬粥、煲汤，又可以清炒，还可以给孩子做成蓝莓山药泥，比雪糕都好吃。由于其口感美味独特，因此受到了众多人的喜爱。
其中我家最爱吃的，就是炒山药，响亮爽口、鲜香脆嫩，可以说是我最喜欢的素菜之一。
炒山药虽然好吃，不过在家自己做的时候，总有一个问题困扰着我。为何我自己炒的山药，吃起来不那么脆，而且色彩还发黑呢？可能缘由就是你的炒制方法用错了。
炒山药时，大厨教你一绝招，炒出来洁白不发黑，口感更响亮。
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