大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖醋鲤鱼。这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
外地人来到我们山东，点这道糖醋鲤鱼，才不为难，糖醋鲤鱼是鲁菜中的精品，外酥里嫩，酸甜适口，接下来把做法分享给大家。
鲤鱼处理干净后，改用牡丹花刀，放点葱姜精盐料酒腌制三分钟，接着盆中放上适当的玉米淀粉，清水和豆油，搅匀成面糊，接着把鲤鱼挂上面糊，油温烧至六层热，先拎着鲤鱼尾巴，把改花刀的地方炸定型，然后再把鲤鱼完全的下锅，炸至金黄酥脆后，捞出来放在盘中备用。
接着锅留底油，蒜末爆锅，放番茄酱白醋，白糖清水各一勺，然后淋水淀粉勾芡，勾芡后再来勺炸鱼的热油搅匀，然后把它浇在鲤鱼上，就能够吃了，外地人来山东，点这道菜保证你不为难，鲁菜中的精品，依照做法你也能够去试试。
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