大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮红豆的小诀窍这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红豆很难煮熟，网上很多“妙招”教人把红豆快速煮开花，比如泡红豆时加醋或者将红豆炒一炒，这样的做法既没有科学根据还破坏了红豆本身的口感和营养价值，所以要做得好吃，又充分发挥其营养价值其实不是一件容易的事，分享2个平时煮红豆的小诀窍，不用泡，不用等，15分钟就可以熬开花。
1、 做红豆粥时一般要先煮红豆，煮红豆不用添加过量清水，只需要将红豆浅浅的没过便可，这样红豆在锅中煮的时候高温可以将红豆快速煮熟，一般15分钟红豆就能够裂开了，这些半成品的红豆沙很容易煮熟，随意放粥里煮一会就全部开花了。
2、 做红豆粥或者是红豆沙时，可以先将红豆浸泡十分钟，然后将浸泡过的红豆装在保鲜袋中，放置冰箱冷冻2至3小时再拿出来煮，这样可以快速将红豆煮开花，省时又省火。
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