大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉卷炒饭这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所用食材：牛肉卷8根，新鲜米饭1碗，大蒜4瓣，小葱1根，姜一块，胡椒粉1调羹，盐和鸡精适当。
第一步：蒸米饭，蒸米饭的时候要注意不要放水太多了，蒸出的米饭要软硬适中，米饭蒸好以后，一层层的铲起来，让米饭散开放的略微凉一些。
第二步：锅中少量油，油温六成热后，加入4瓣大蒜的蒜瓣，少量姜末炒香，将牛肉卷倒入锅中翻炒至变色盛出备用。
第三步：锅中重新加入少量油，最好是猪油，炒米饭特别香，油烧热后，直接将米饭放入翻炒两三分钟，至有些米粒会跳起。
第四步：将炒好的牛肉卷连同残余的一些料汁一同倒入锅中，大火翻炒均匀。
第五步：最后加入一些小葱碎，一调羹胡椒粉，适当的盐翻炒均匀后便可出锅装盘。这样一份香喷喷的炒米饭就做好了。
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