大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于奶酥金沙奶黄馅月饼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
好做又好吃的曲奇酥皮奶黄月饼，无需枧水免出油，简单0失败新手放心做！皮酥掉渣包裹满满金沙奶黄馅，奶香浓郁好吃不腻全家人都爱，趁月饼季快安排上～
食材：
金沙奶黄馅：咸蛋黄8个 细沙糖40～60克 鸡蛋3个 牛奶150克 低粉55克 玉米淀粉15克 奶粉25克 黄油30克
奶酥皮：黄油100克 糖粉40克 全蛋液16克 淡奶油24克 低粉200克 奶粉16克
做法：
1、先做金沙奶黄馅，咸蛋黄喷点白酒烤箱180°烘烤5～8分钟烤熟过筛备用.碗中加入鸡蛋/沙糖/牛奶搅拌均匀，加入低粉/玉米淀粉/奶粉翻拌混合匀.过筛到不粘锅里，加入黄油中小火炒至粘稠加入咸蛋黄碎转小火反复按压至细腻抱团便可.晾凉分成25克/一个揉圆冷藏备用，牛奶也能够用适当淡奶油/椰浆来替换
2、接着做奶酥皮.黄油室温软化加入糖粉用刮刀混合均匀.打蛋器打发均匀加入全蛋液搅打混合匀，再加入淡奶油搅打均匀，切勿过度打发
3、筛入低粉加入奶粉翻拌均匀成团，均分成25克/一个.揉圆压扁包入奶黄馅，放入50克的月饼模具里轻压出纹路，表面若有小细纹抚平便可
4、放入预热好的烤箱，上下火165°烘烤15分钟左右.在烘烤5分钟时取出，表面薄薄刷一层蛋黄液.再返回烤箱继续烘烤完，表面上色出炉，具体烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调理哈.出炉香爆了，大爱这金沙奶黄馅跟酥皮搭一起绝了！吃了还想吃～有颜有料打包好送朋友也不错，快试试吧
关于“奶酥金沙奶黄馅月饼”的内容，小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
