大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自制酸奶，真的更健康吗？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
01 容易混入杂菌
家中自制酸奶的容器和机器，与专业乳品工厂相比，就像个过家家的玩具了。
在家中，我们很难对原料、用具和发酵装备等进行完全的杀菌，杀菌就是用开水草草烫一下罐子。
如果稍有不慎，哪一个环节杀菌没做到位或者手没洗干净等，都可能让酸奶混入杂菌。这样的自制酸奶不但不会更健康，反而存在食品安全隐患。
与家庭自制酸奶相比，工业化生产的酸奶不但有严格的杀菌流程，而且全部加工工艺几近都是在密闭的管道和罐子中进行的，安全性非常可控。
02 无添加不等于更健康！
很多人喜欢在家自制酸奶，是为了少一点添加。其实，国标中是允许酸奶中使用添加剂的，添加剂的安全性也都是经过评估的，只要依照标准合理使用，其实不会危害健康。
我们真的没必要为了寻求无添加，自己做酸奶。商家也早就摸透了我们的心理，做出了只有生牛乳和益生菌的酸奶。
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