大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于四喜丸子——团团圆圆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.一斤五花肉再剁成肉末，大葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜末，放入肉馅盆中，生花生米一小把切碎，增加肉馅的香气和口感。
加入食盐、胡椒粉、料酒、蚝油、老抽各适当，抓拌均匀，加入清水搅拌保持肉馅的鲜嫩，打入一个鸡蛋，顺着一个方向连续搅拌打上劲。抓入适当的玉米淀粉，再次拌匀。
2.大葱一段切片，生姜一小块切片，再放入八角两粒，花椒几粒。炒锅烧油，油温至5成热时改小火，把肉馅团成大丸子下入油锅中，炸至丸子外皮金黄捞出，油温升高后复炸1分钟左右，捞出控油备用。
3.起锅烧油，倒入葱姜和大料爆香，加入蚝油搅拌化开，添一点清水，加入白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌化开，汤汁烧开后关火，再把炸好的丸子放入汤盆中，倒入煮好的汤汁。
4.起锅烧水，水开后把汤盆放篦子上，中火蒸40分钟，40分钟后取出蒸好的丸子，连汤汁一起倒入炒锅中，大火收汁，煮至沸腾后，勾入少量薄芡，然后捞出摆盘，撒上少量葱花点缀，美味即成。
关于“四喜丸子——团团圆圆”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
