大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自制梅干菜，手把手教你传统工艺，三蒸三晒是关键，冬季炖肉真香这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
由于在乡下，房子前面有一块空地，我们也不闲置，就种了一些雪里蕻。这类野菜的生命力真的很顽强，去年从秋季就开始吃，到现在还没吃完，乃至经过了雨雪的“摧残”，味道变得更香了。
不过再不吃就不行了，看着外面一大堆的雪里蕻，我想到了拿来晒梅干菜这类做法，晒好以后保存一年都没问题，到时候拿来炖肉、炖排骨、做梅菜扣肉等等，想一想都要流口水了，这些美食是真的香！
梅干菜做起来，确切是有点麻烦的，很多人为了图省事，总喜欢缩减一些步骤，其实其实不多。要想做出好吃的、地道的梅干菜，三蒸三晒是很关键的，今天手把手来教你传统做法，运用这类方法做出来的梅干菜，冬季炖肉吃真香。
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