随着21世纪电视以及网络的逐渐普及,人们生活水平的进一步提高,味精也迎来了一个新的发展契机,但这一次其实不是像从前那么简单。“味精致癌”“鸡精更健康”类的传言随着电视和网络飘到了世界的每个角落,一夜之间,人们谈精色变。新出现的鸡精开始代替味精成了餐桌上的新宠儿,全部味精市场开始走下坡路。
另外一方面,我国的调味品市场迎来了一次大洗牌,各类新兴的企业进入市场,海天味业就是莲花味精发展中的一个拦路虎,海天味业的产品丰富多样,覆盖蚝油、酱油、调味酱等等。
在市场的快速转型中,注定这些老牌企业会因跟不上节奏而逐渐淘汰。先出现的是莲花味精的市场份额下落,紧接着就是企业的亏损,莲花味精不管在消费者的眼中还是市场中,都不再有一席之地了。
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