推荐食谱：【虾仁鸡蛋羹】
1.准备鲜虾仁300克，把虾背片开、剔除虾线，然后清洗干净；碗中打入3个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液2倍的温开水，搅拌打散成蛋液。
2.然后用密漏筛出蛋液中的气泡、淋入深碗里面，用保鲜膜盖住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟，把鸡蛋羹蒸熟。
3.黄瓜、胡萝卜都切丁，再准备适当的玉米粒。锅内烧水，把黄瓜丁、胡萝卜、玉米粒全都倒进去汆煮1分钟左右，蔬菜断生以后放入虾仁，略微烫一下去除腥味，虾仁变红后捞出控水。
4.锅内烧油，把所有食材倒入锅中，大火翻炒出香味，淋点料酒去腥，加入两勺水、食盐2克、白糖少量、鸡粉2克、鸡汁1克调味，再勾入少量水淀粉把汁收浓，然后盛放在蒸好的蛋羹上、美味即成。
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