1.盆中放入200克面粉，加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，打入两个鸡蛋，先把鸡蛋搅散，再倒入适当的清水，调成稀一点的流水面糊，淋入植物油10克继续搅匀，这样煎出来的饼更加柔软。胡萝卜去皮、切成细丝，小葱切成葱花 放入面糊中拌匀便可。
2.电饼铛烧热，均匀淋上植物油，挖适当面糊放入锅中摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙2分钟，面糊全部定型、饼边沿变色时翻面，翻过来以后再烙10秒钟便可出锅。
3.由于这个饼摊的非常薄，而且是盖上盖烙的很容易就熟了，把烙好的煎饼折一下，摆放在盘中便可享用。
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