荞麦面含有的微量元素比一般的谷物丰富，具有很好的保健作用，饱腹感强。100克中有327卡，特别合适爱吃面条又怕长胖的朋友。
【炝锅荞麦面】
1.准备食材
切点肉片，面更香，不吃肉的可以不加。再切一点姜片、蒜片和葱片，一起放在盆中。准备适当的黄芽菜和上海青，洗干净备用。
2.锅中烧油
油烧热以后倒入葱姜蒜和五花肉，一起翻炒出香味，然后加入食盐、生抽、十三香、鸡粉，把调料翻炒均匀，再加入适当的开水转大火烧开。
水沸腾以后把面条放入锅中，开中火煮上4到5分钟就能够了。面条会逐步变得柔软光滑、细腻。
出锅以后撒上香菜、喜欢酸一些的淋点香醋、美味即成。
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