大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡肉焯水的窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
有些朋友习惯等水开后，再放入鸡肉焯水，等煮出血沫后才捞出来，这样会致使鸡肉外熟内生，腥味被锁在鸡肉里，压根起不到焯水去腥的作用；
而有些朋友会选择将鸡肉凉水下锅，等煮到水沸后再捞出来，这样鸡肉煮的时间太久，容易变老。
上面2种焯水方法都会影响鸡肉的口感，吃起来会又老又柴，乃至还会有腥味。这里面用的“水”是关键，沸水和凉水都不行。
下面，教给大家1个鸡肉焯水的窍门：
锅中的水烧到温热，也就是锅底开始冒气泡的时候，放入鸡肉，再放入适当姜片、葱段和料酒，煮到有血沫浮出来时，及时将血沫撇去，等水快沸腾的时候，将鸡肉捞出来，再用清水冲洗一下便可。鸡肉在水里的时间不要超过5分钟。
使用这类方法给鸡肉焯水，既能给鸡肉去腥，吃起来又不会太老。
接下来，给大家分享1个鸡肉的家常做法，简单又有营养，减肥的朋友也能够吃，是我家餐桌上的常客。
关于“鸡肉焯水的窍门”的内容，小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
