大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宽叶韭菜和细叶韭菜，买哪一种好？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
韭菜为啥会有宽叶和细叶之分，主要和下面3个因素有关：
因素1：品种不同。宽叶韭菜又叫亥菜，生物属性上是葱科下植物；细叶韭菜又叫扁菜，生物属性上是百合科下的植物，品种的不同，也造成了韭菜叶子的宽度不同；
因素2：生长环境不同。韭菜也有地里种植和大棚种植之分，地里自然生长的韭菜，常常是又细又窄的，而大棚种植的韭菜，一般叶子也比较宽大；
因素3：大量使用农药造成的。韭菜在打农药时，一般用的是含磷量较高的农药，有很强的增进作用，会让韭菜长得更漂亮，韭菜叶也更宽。
不管是上面哪一个因素致使的韭菜叶子宽大，宽叶韭菜和细叶韭菜在口感方面都存在较大差异。宽叶韭菜的韭菜味比较淡，口感没那么鲜美；而细叶韭菜的韭菜味非常浓，吃起来很香。
在买韭菜的时候，除了根据上面提到的根部色彩、叶片宽度来挑选外，还有一套通用的挑韭菜法则，懒喵将其总结为6字口诀“两看一抓一掐”。
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