用到:芋头、排骨、胡萝卜、洋葱、葱姜、生抽、料酒、盐、冰糖、鸡精
1、排骨下入锅中,加入料酒、姜片焯水后,捞出来冲洗干净,准备一个大点的盆,将排骨倒进去,然后来点葱姜、生抽、料酒,腌制2个小时以上。
2、芋头去皮后切块,胡萝卜、洋葱切块。锅子里倒油,加上几块冰糖,炒出糖色以后,放上腌制好的排骨,翻炒片刻,接着加上少量生抽,然后把芋头、排骨、洋葱全部倒进去,炒匀后来点盐、鸡精调味,关火。
3、把大米淘洗干净,直接倒在电饭煲中,然后添上少量清水,接下来把炒好的配菜倒在大米上面,把盖子盖上,然后按下煮饭键,开始焖饭就能够了,到时间以后关火,略微焖一会儿,开盖以后舀出来开吃,满屋飘香。
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