北方人喜欢囤白菜，这个都知道哈，实际上白菜属于冬季的时令菜，而且其中富含多种维生素、膳食纤维，并且热量相当低，值得常吃。
【白菜炖豆腐】
配方：白菜、豆腐、木耳、火腿、葱蒜、酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精
1、木耳提早泡发，泡好洗净后，切成小块，白菜洗净切成片状，豆腐切片，火腿切片，葱蒜切末。
2、热锅倒油，倒入豆腐，两面煎到金黄盛出来。接着下入葱蒜末爆香，然后加上白菜、木耳、火腿一起炒，炒到断生以后，来适当的酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，倒上豆腐，倒入1碗清水，盖上盖子炖8分钟左右，最后淋入淀粉水，待其浓稠后出锅。
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