立秋以后，秋季多吃胡萝卜，还是很有好处的，要知道胡萝卜中维生素含量高，可以补脾健胃，膳食纤维、胡萝卜素等，含量也很丰富，多吃有益身体健康。秋季的胡萝卜，我们可以拿来炖着吃，煲汤是一绝，或者做个萝卜丝饼，也相当美味。
【萝卜丝饼】
1、准备两根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净后，用擦丝工具，将其擦成细丝。接下来，往里面倒上20g左右的面粉，根据胡萝卜的多少来决定。
2、再打上一颗鸡蛋，随后加上盐、白胡椒粉、五香粉、葱花，将其充分搅拌均匀，拌匀后的质地，是非常浓稠的糊状。锅里倒油，一点点油就能够，舀上一点面糊，倒进去整理成圆饼状，小火煎到金黄、熟透，便可盛出。
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