本文介绍了正确保存香肠的小妙招，包括清洗香肠表面的步骤和使用食用油涂抹香肠表面的方法。
问题一：为什么直接放冰箱保存或者只用清水清洗都是不正确的保存香肠的方法？
答案一：直接放冰箱保存会导致香肠变硬，影响口感；只用清水清洗无法彻底清除香肠表面的灰尘和脏东西。
问题二：如何正确清洗香肠？
答案二：首先在容器里倒入清水和面粉，面粉可以吸附掉香肠表面的灰尘和脏东西。然后加入小苏打和食用盐，用勺子搅拌均匀，用食盐水来清洗可以起到消毒杀菌的作用。将香肠放入溶液中搓洗，也可以戴上一次性口套来清洗。最后用清水多次清洗，直到水变清澈为止。
问题三：为什么要用厨房纸巾擦拭香肠表面的水分？
答案三：擦拭香肠表面的水分可以帮助香肠更好地保存，避免水分导致变质。
问题四：为什么要在香肠表面涂抹食用油？
答案四：涂抹食用油可以锁住香肠里面的水分，防止香肠变硬，并且与空气隔绝，保持香肠的口感。
问题五：为什么要将香肠包裹好后挤压出多余的空气？
答案五：挤压出多余的空气可以使香肠处于真空环境中，延长香肠的保鲜期。
问题六：为什么选择透明且结实的塑料袋来保存香肠？
答案六：透明的塑料袋可以方便观察香肠的状态，结实的塑料袋可以有效防止香肠受到外界的污染和损坏。
