本篇内容介绍了五道美味菜品的制作步骤及食材准备。
问题一：胡萝卜鸡蛋卷的制作步骤是什么？
答案一：1. 准备食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。2. 切好胡萝卜丁，焯熟后沥干水分。3. 搓洗干净黄瓜，切成丁，与鸡蛋一起搅拌均匀。4. 热锅烧油，倒入蔬菜鸡蛋液煎至微微成型后卷成鸡蛋卷。5. 切成小块摆盘，即可食用。
问题二：凉拌木耳的制作步骤是什么？
答案二：1. 泡发木耳，放入温水中泡发。2. 煮熟木耳后捞出，控干水分，放入小盆中。3. 切丝的洋葱、切段的香菜与木耳放在一起。4. 加入适量的盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀即可食用。
问题三：小米南瓜粥的制作步骤是什么？
答案三：1. 准备食材：小米、南瓜、白砂糖、枸杞。2. 将小米洗净后浸泡25分钟。3. 去掉南瓜外皮，切成薄片。4. 炒锅中加入适量清水，烧开后放入南瓜和小米，盖上盖子小火煮沸15分钟。5. 加入白冰糖，用中火继续煮2分钟，最后加入少许枸杞，搅匀即可食用。
问题四：莲藕酿肉的制作步骤是什么？
答案四：1. 准备食材：猪肉、莲藕、鸡蛋、胡萝卜丁、葱花。2. 将猪肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀。3. 莲藕切片，焯水煮熟后沥干水分。4. 将腌制好的肉末裹在莲藕上，中间放入一个鸡蛋。5. 蒸锅中蒸8分钟左右，取出后撒上葱花和胡萝卜丁，淋上蒸鱼豉油和热油即可食用。
问题五：西红柿干豆腐汤的制作步骤是什么？
答案五：1. 准备食材：西红柿、金针菇、干豆腐。2. 切好西红柿和金针菇。3. 热锅中加入植物油，爆香葱蒜，加入西红柿炒熟。4. 加入适量清水，放入金针菇和干豆腐，煮沸后加入剁椒、生抽和盐调味。5. 煮熟后即可食用。
