冬天是吃卷心菜的好时机，因为经过霜打后的卷心菜更加甜脆。
问题一：为什么冬天要多吃卷心菜？
答案一：冬天吃卷心菜的好处是因为经过霜打后的卷心菜吃起来更脆更甜，而且卷心菜是纯天然的蔬菜，生长过程中几乎不用打药，所以更健康。此外，卷心菜中含有丰富的叶酸，对身体有益。
问题二：为什么叶酸对身体有益？
答案二：叶酸是水溶性维生素B族中的一种，人体无法合成，需要通过食物摄入。叶酸可以预防脑猝死和某些癌症的发生，同时还能适当提高记忆力。中老年人应该在日常饮食中多摄入叶酸含量高的食物。
问题三：卷心菜中的叶酸含量有多高？
答案三：据研究，每100克苹果中含有63mg的叶酸，而100克卷心菜含有240mg的叶酸。换算后，卷心菜的叶酸含量是苹果的38倍，因此可以被称为菜王。
问题四：如何最好地保留卷心菜中的叶酸？
答案四：在吃叶酸含量较高的食物时，不建议爆炒，因为高温会损害叶酸。建议选择蒸的方式来烹饪卷心菜，以保留叶酸的营养价值。
问题五：如何制作卷心菜粉丝包？
答案五：食材准备：卷心菜1颗、红薯粉丝150克、黄豆酱15克、蚝油5ml、老抽5ml、食盐、鸡精、中筋面粉、酵母、温水、食用油适量。
制作步骤：
- 将卷心菜洗净，切碎后加入食盐腌制10分钟，然后将水分捏干备用。
- 将粉丝浸泡在温水中1小时，泡胀后切碎备用。
- 将切好的卷心菜、粉丝、黄豆酱、蚝油、老抽、食盐放入碗中拌匀，淋入一勺熟油拌匀。
- 将酵母、温水、白砂糖放入碗中搅拌均匀，倒入面粉中揉成面团。
- 将面团发酵至两倍大后，取出揉成光滑的面团，分割成小面团。
- 将馅料包入小面团中，用手捏紧封口。
- 将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可食用。
以上就是卷心菜粉丝包的制作方法，可以作为营养丰富的早餐食用。
