中秋佳节即将到来，为了确保健康，可以尝试在家制作月饼。
问题一：制作月饼的第一步是什么？
答案一：制作月饼的第一步是准备面皮。需要准备中筋面粉、植物油、糖水和碱水。将面粉倒入大碗中，加入适量的油和水，以及碱水搅拌均匀。然后将面团揉成光滑，盖上湿布静置20分钟。
问题二：如何包馅？
答案二：将选好的馅料放在擀成薄片的面皮中央，可以选择喜欢的馅料，如豆沙馅。将面皮边缘往中间合拢，封口捏紧。可以使用模具将馅饼整形，注意将模具沾上少许油，以免粘连。
问题三：如何烙制月饼？
答案三：将包好馅的月饼放在平底锅里，底下刷一点油，开小火烙制。火力太大容易糊掉，所以选择小火。等到里面开始有热气时，盖上盖子先闷一会儿，然后翻个面继续盖盖子烙制。10分钟后，将盖子打开，涂抹蛋黄液在月饼有花纹的那一面，再闷三分钟。关火后，让月饼在余温中焖一会儿，待温度下降后取出。按照同样的方法，将剩余的月饼全部烙熟。
问题四：除了月饼，中秋节还有哪些习俗？
答案四：除了吃月饼，中秋节还有赏月和猜灯谜的习俗。赏月是中秋节最著名的习俗之一，人们会相约亲朋好友一同赏月。无论在庭院、露台或公园，都能欣赏到皓月的美景。赏月不仅仅是观赏月亮，更是人们心灵的寄托。猜灯谜是中秋节夜晚的另一项活动，人们通常在庭院或公园中举行猜灯谜活动。猜灯谜是一种智力游戏，通过猜测谜底展示自己的才思和能力。
