夏季天热，人们胃口不佳，特别是小孩子更喜欢吃水果和冰淇淋。
问题一：凉拌花蛤的食材有哪些？
答案一：凉拌花蛤的食材包括花蛤、香菜、蚝油、大蒜、香葱、小米辣、柠檬、生抽、鸡精、香醋、辣椒面、芝麻和香油。
问题二：如何煮花蛤？
答案二：将花蛤放入锅中加入清水，大火烧开后煮至花蛤开口，然后捞出并用清水冲洗干净，以去除沙粒。
问题三：如何调制凉拌花蛤的酱汁？
答案三：将大蒜、香葱、香菜剁成末，小米辣切成丁，柠檬切成薄片，然后放入盘中。加入香醋、生抽、蚝油、香油、鸡精、芝麻，搅拌均匀。可以稍微泡上一会，让味道更入味。
问题四：如何给凉拌花蛤增加一点辣味？
答案四：在调制好的酱汁中加入辣椒面，然后将底油烧热，浇在辣椒面上，这样可以增加一点辣味。
问题五：如何完成凉拌花蛤的最后步骤？
答案五：将煮熟的花蛤放入盆中，倒入调制好的酱汁，抓拌均匀，然后出锅装盘即可。注意油温要热一点，烧到8成热。
