这篇文章介绍了作者喜欢吃猪肉的原因，并分享了邻居大娘做的猪肉丸子的具体做法。
问题一：猪肉丸子的具体做法是什么？
答案一：具体做法如下：
- 将猪瘦肉剁成肉馅，剁到发黏糊即可，盛入盆中。
- 在肉馅中加入生抽、盐、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后加入淀粉。
- 加入淀粉后，肉馅要往一个方向不停地搅拌，使肉馅上劲。
- 搅拌好的肉馅用手揉成一个个小丸子。
- 将揉好的丸子用勺子慢慢地下到开水锅里，待全部丸子弄好后，用大火煮开，煮至丸子飘起来，即可捞出盛入凉水盆中过凉。
问题二：猪肉丸子的配料有哪些？
答案二：猪肉丸子的配料包括猪瘦肉、菠菜、香菜、蒜黄、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、料酒、胡椒和香油。
问题三：猪肉丸子的烹饪步骤是怎样的？
答案三：猪肉丸子的烹饪步骤如下：
- 锅中倒入开水，将丸子倒入锅中烧开，用小火煮5分钟。
- 加入鸡蛋皮、菠菜、蒜黄、盐，搅拌均匀。
- 最后加入胡椒、香菜和香油调味后，盛出即可。
问题四：猪肉丸子的特点是什么？
答案四：猪肉丸子的特点是鲜嫩可口，肉质细腻，口感丰富。配料的菠菜、香菜和蒜黄增加了丸子的香气和口感，使其更加美味。
问题五：猪肉丸子适合搭配什么菜品？
答案五：猪肉丸子适合搭配青菜肉丸汤，将丸子与菠菜、蒜黄等青菜一起煮成汤，既营养又美味。此外，猪肉丸子也可以作为炒菜的配料，例如炒肉丝、红烧肉、京酱肉丝等。
