这篇文章介绍了一道清淡可口的家常菜——小白菜炒香菇。
问题一：如何泡发干香菇？
答案一：将干香菇放入碗中，用温水泡发软后，再用清水洗净即可。
问题二：如何处理干香菇？
答案二：将泡发软的干香菇切除根部，然后切成条状备用。
问题三：如何处理小白菜？
答案三：将买来的小白菜用清水泡一会儿，多次用清水洗净后，切成小段备用。
问题四：如何处理大蒜？
答案四：将大蒜剥皮后，用刀拍两下，再用刀将蒜剁碎备用。
问题五：如何炒小白菜炒香菇？
答案五：首先在锅中倒入油，烧热后放入蒜末炒出香味，然后加入香菇翻炒，再加入蚝油和生抽继续翻炒。待香菇入味后，放入小白菜翻炒均匀，炒熟即可。
问题六：为什么小白菜要先泡水？
答案六：泡水可以去除小白菜上的农药和小虫子，确保食材的卫生安全。
问题七：为什么小白菜不能炒得太久？
答案七：小白菜炒得时间过长会导致其变老，口感不好。
问题八：为什么这道菜不用放盐？
答案八：蚝油和生抽已经具有一定的咸味，所以不需要额外添加盐。
问题九：这道菜适合哪些人食用？
答案九：这道小白菜炒香菇是一道清淡可口的家常菜，适合所有人食用，尤其适合那些不喜欢油腻食物或者需要清淡饮食的人群。
问题十：这道菜有哪些营养价值？
答案十：小白菜富含维生素C、维生素K、叶酸等营养物质，香菇含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质。这道菜的搭配可以提供多种营养，有助于增强免疫力和促进消化。
