本文介绍了用新鲜豆角做豆角大包子的详细做法。
问题一：如何准备面团？
答案一：将面粉加水和成面团，加入酵母粉，放置一边发酵。
问题二：如何处理豆角？
答案二：将豆角洗净后烫一下，然后切成小丁。
问题三：如何处理肉馅？
答案三：在肉馅中加入花椒水，一边掺一边搅拌，以去除腥味并增加口感。
问题四：如何调制馅料？
答案四：将搅拌好的肉馅和豆角、葱姜末放在一起，加入少许老抽、生抽、十三香、香油、盐和鸡精，顺着一个方向搅匀，根据个人口味调整咸度。
问题五：如何包包子？
答案五：将馅料包入面团中，包好后放置一会进行二次醒发。
问题六：为什么要进行二次醒发？
答案六：二次醒发可以使蒸出来的包子白白胖胖不塌陷。
问题七：如何蒸包子？
答案七：将二次醒发后的包子放入锅中蒸，从水开算起，大约蒸25分钟，然后停火出锅即可。
