本文介绍了秋季吃三种食物的好处以及制作方法。
问题一：如何制作香煎芋头饼？
答案一：将芋头削皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的芋头用勺子压成泥，加入糖搅拌均匀。打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成若干小份，用手压成饼状。热锅凉油，将芋头饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
问题二：如何制作红烧藕片？
答案二：将藕洗净去皮，切成薄片。烧一锅热水，放入藕片焯水，大约12分钟，捞出沥干水分备用。锅中加入适量油，放入红糖慢慢炒化，炒至红糖变成红色的糖浆。加入姜片翻炒均匀，然后加入料酒去腥。倒入焯好水的藕片，翻炒均匀，让藕片充分吸收红糖的颜色和香味。加入老抽生抽，继续翻炒均匀。倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠，藕片熟透即可。
问题三：如何制作山药炖鸡？
答案三：先将山药削皮洗净，切成块状备用。土鸡洗净切块，生姜切片，大葱切段。烧一锅热水，将鸡块放入热水中焯水，去掉血水和杂质。捞出备用。锅中加入适量的油，油热后加入生姜片和大葱段煸炒出香味。加入焯好水的鸡块，翻炒均匀，然后加入适量的料酒去腥。加入切好的山药块，继续翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
