夏季气温升高，人体易出汗，湿气容易侵体，建议坚持清淡饮食，多吃蔬菜。
问题一：茼蒿有哪些功效？如何制作凉拌茼蒿？
答案一：茼蒿常吃可以对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等问题有好处。凉拌茼蒿的做法：1.洗净茼蒿后，焯水一分钟捞出过凉水。2.过凉水后捞出攥干水分后切段备用。3.放调料：蒜葱花干辣椒。4.起锅倒油，油热冒泡时浇到准备好的茼蒿上，要浇到大蒜和干辣椒上，拌匀即可食用。
问题二：荷兰豆有什么特殊功效？如何清炒荷兰豆？
答案二：荷兰豆含有止止杈酸赤毒素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能有重要作用。清炒荷兰豆的做法：1.将荷兰豆洗净，摘除老筋。2.锅里放入清水，加入适量盐和食用油，烧开后加入荷兰豆焯水半分钟捞出。3.起锅倒油，将蒜蓉爆香后倒入荷兰豆翻炒20秒，加入适量食盐继续翻炒均匀，出锅即可食用。
问题三：芦笋有哪些营养价值？如何炒芦笋？
答案三：芦笋富含多种氨基酸蛋白质和维生素，含有天冬酰胺和微量元素，有利于清热解毒、增进食欲、提高免疫力。芦笋炒口蘑的做法：1.口蘑切片，芦笋斜刀切段，大蒜切末。2.橄榄油炒香蒜末，加入蘑菇片继续翻炒，加入黑胡椒粉和食盐翻炒均匀。3.等蘑菇出水差不多时，加入黄油和芦笋一起翻炒。4.根据口味添加盐，翻炒均匀后出锅。
问题四：春笋有哪些营养价值？如何制作油焖春笋？
答案四：春笋肉质脆嫩，清香鲜甜，富含高蛋白低脂肪、多纤维的营养，被认为是高营养健康美食。春笋中富含不溶性膳食纤维，经常食用可以防止便秘。油焖春笋的做法：1.春笋切段，沸水加盐煮30秒左右。2.起锅倒油，加入冰糖炒化。3.倒入春笋，加入生抽翻炒。4.加入适量清水，水量没过春笋即可，炖煮片刻后出锅食用。
问题五：夏季为什么要坚持清淡饮食？
答案五：夏季气温升高，人体易出汗，湿气容易侵体，此时坚持清淡饮食可以减轻身体负担，避免燥热、易怒等不适症状的发生。
问题六：为什么建议在夏季多吃蔬菜？
答案六：夏季蔬菜富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，可以补充身体所需，增强免疫力，帮助清热解毒，保持身体健康。同时，蔬菜通常含有较高的水分，可以帮助补充体内水分，防止脱水。
