本文介绍了正确的排骨清洗方法，以快速清除血水和脏东西，同时保留营养成分。
问题一：为什么不能只用清水洗排骨？
答案一：因为排骨表面油腻，清水很难完全清洗干净，附着的灰尘脏东西会黏住不容易清洗出来。
问题二：使用食用盐和面粉的作用是什么？
答案二：食用盐和面粉具有吸附性，可以清理掉排骨表面的脏东西。
问题三：为什么要用淡盐水浸泡排骨？
答案三：淡盐水可以浸泡出排骨里面的血水，进一步清洁排骨。
问题四：为什么焯水时要用冷水？
答案四：冷水下锅可以保持排骨的口感，避免破坏营养成分，同时排骨在慢慢升温的过程中可以锁住里面的营养物质。
问题五：焯水过程中出现的浮沫是什么？
答案五：焯水过程中出现的浮沫是排骨里面的血水和杂质，通过焯水可以将其排出。
