本文介绍了经常有猪贩子从乡下收购老母猪的情况，以及这些猪肉的用途和是否适宜食用。
问题一：老母猪肉主要用于什么？
答案一：老母猪肉主要用于食品加工，如肉脯干、速冻水饺等。
问题二：老母猪肉是否流入市场？
答案二：是的，老母猪肉基本上都被送进了食品加工厂，部分用于生产零食和其他食品。
问题三：老母猪肉是否适宜食用？
答案三：老母猪肉的质地较差，肉质纤维粗，煮熟后难以咬动。此外，老母猪肉的激素含量较高，味道有腥臊味。因此，老母猪肉不被认为是优质的食材。
问题四：国家是否对老母猪肉进行管制？
答案四：我国的检疫法中并没有规定不准售卖老母猪肉，但市场管理部门规定售卖母种猪肉时必须明确标注，不能与其他肉猪混在一起，以保护消费者权益和养殖户利益。
问题五：老母猪肉的去向是什么？
答案五：猪贩子采购的老母猪肉大部分被送进食品加工厂，用于生产肉制品和零食。一些肉制品如里脊肉可能会使用老母猪肉搅碎。
