荠菜(ji),被誉为“野菜之王”,以其卓越品质著称。这种植物在农村田间地头随处可见,每逢春季,农民朋友们便会采摘它作为时令野菜享用。然而,许多人或许并不知晓,农村里还有许多与荠菜长相相似的植物,如泥胡菜、蒲公英、黄鹌菜等,令人难以分辨。此外,还有一种名为碎米荠(qi)的野菜,也与荠菜颇为相似。
碎米荠得名于其细碎的叶片和米粒般的小花。《本草图经》中对其描述道:“其白花细碎如米、茎叶似荠,故谓之碎米荠”。远观之下,碎米荠的花朵宛如洒落的米粒。此外,它还被称为野荠菜、白带草、白带菜、雀儿菜、小岩板菜、野荠菜,属于十字花科碎米荠属的一年生草本植物。
这种植物的茎直立或斜生,分枝或不分枝皆有。基生叶多为单数羽状复叶,细看有细小的绒毛,顶生小叶呈卵圆形。碎米荠的花期在春季,2月至4月间,绽放出纯白色的花朵,形成总状花序在枝顶成伞房状。其果期则在3月至5月,籽为倒卵形。在中国各省均有分布,常见于田间或菜地。
尽管碎米荠在农村被视为常见的杂草,尤其在菜地里与鹅肠草及猪殃殃并列,令农民朋友颇为头疼,但它实际上具有三大价值。首先,它是优质的野菜,冬季正值其生长季节,此时的碎米荠茎叶鲜嫩,可采摘嫩叶食用,通过开水焯烫去除苦味后,凉拌或剁碎包饺子均可,口感鲜美。其次,碎米荠亦是优质的猪草,过去常用于喂猪。最后,碎米荠还具有药用价值,能清热利湿、安神止血,在民间常用作中草药。
综上所述,农民朋友应深入了解碎米荠的三大作用,避免将其误视为杂草而铲除。若想了解更多关于碎米荠的资料,推荐阅读《800种中草药彩色全图鉴精选版》一书,其中详细介绍了800余种农村常见草本植物的相关信息、使用方法及作用,适合植物爱好者及初学者。