98岁无三高，全靠这碗2块钱的杂豆粥
亲爱的读者朋友们，你们好！非常感谢大家阅读我分享的美食文章。今天，我将与大家分享一个非常有用的内容：「98岁无三高，全靠这碗2块钱的杂豆粥」。
我的太爷爷已经98岁高龄，但他的身体依然非常硬朗，耳不聋眼不花，说话中气十足。令人惊讶的是，他竟然没有老年人常见的“三高”和糖尿病。他的保养秘诀就是每天喝一碗杂豆粥。
这碗杂豆粥并非普通的白米粥，它的营养价值更高。豆类的营养价值非常高，包括黄豆、黑豆、绿豆、红豆、白豆等，它们富含人体所需的六大营养素：蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素。经常食用豆类可以促进消化，降低胆固醇，美容抗衰老，保护心血管，强筋壮骨等。
一碗杂豆粥不仅能润肠通便，还能降压明目，养血滋肝，增强免疫力。难怪太爷爷98岁还不显老。下面我将分享这道杂豆粥的做法，建议大家隔天吃一次，越吃越健康，煮一碗只需2块钱。
【养生杂豆粥】
准备材料：红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白豆、紫米。
步骤：
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将红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白豆、紫米淘洗干净，加水浸泡一晚，至少8小时。
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砂锅中加入适量清水，烧开后加入泡好的豆子和紫米，小火煮1小时至粥黏稠。
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根据个人口味加入适量冰糖，不加也可。
除了喝杂豆粥，太爷爷还喜欢吃一种野菜——荠菜。荠菜被誉为“菜中甘草”，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜的营养价值也很高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。太爷爷最喜欢用荠菜煮鸡蛋，可以预防高血压、补钙壮骨、利水消肿等。下面我将分享荠菜煮鸡蛋的做法。
【荠菜煮鸡蛋】
准备材料：荠菜、鸡蛋、红枣、黄豆、食盐。
步骤：
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挖一些野荠菜，洗干净备用。红枣洗干净，黄豆提前浸泡一晚。
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鸡蛋洗净，冷水下锅，煮开后小火煮6分钟，捞出敲出裂纹。
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锅中铺上荠菜，加入红枣、黄豆、鸡蛋，倒入清水，加入食盐，大火烧开后转小火煮30分钟即可。
希望大家能够尝试这些健康的食谱，让我们一起享受美食带来的快乐！
