董洁在家里厨房分享了一道大连特色菜——㸆大虾的制作方法。
问题一：董洁在家里厨房给粉丝朋友们做了什么美食？
答案一：董洁在家里厨房给粉丝朋友们做了一道大连特色菜——㸆大虾。
问题二：董洁为什么选择做㸆大虾？
答案二：董洁选择做㸆大虾是因为小时候过年时大人们常用这道菜来骗小孩，她觉得特别好吃，所以想与大家分享。
问题三：这道菜的食材和配料有哪些？
答案三：这道菜的食材是大连海虾，配料包括番茄酱、葱、姜、蒜以及少量调料（白醋、绵白糖、盐、味素味精）。
问题四：如何处理虾？
答案四：先将虾洗净，然后用刀或剪刀在虾背部开边，这样可以取出虾线并使虾更容易入味。
问题五：如何调制番茄汁？
答案五：将番茄酱倒入碗中，根据虾的量来决定用多少番茄酱，然后加入适量的白醋、绵白糖、盐、味素味精和半碗水，搅拌均匀。
问题六：如何炸虾？
答案六：在锅中加入适量油，放入蒜和姜煸炒出香味后，将大虾放入锅中两面煎至虾皮稍焦，但不要煎糊。
问题七：如何烹饪虾和番茄汁？
答案七：将番茄汁倒入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮约5分钟，然后打开锅盖，开大火收汁，直到汤汁变得黏稠。
问题八：如何装盘和享用这道菜？
答案八：将烹饪好的㸆大虾捞出装盘，即可享用。
