百变小厨坊介绍了一道制作萝卜雪梨汤的食谱。
问题一:为什么要用食盐搓洗梨皮?
答案一:食盐具有杀菌和摩擦的作用,可以很好地清洗梨皮表面的泥土和杂质。
问题二:为什么要去除梨的离合?
答案二:去除梨的离合可以使梨更容易切开,方便后续的切片操作。
问题三:为什么要选择薄片状切割白萝卜和梨?
答案三:薄片状的白萝卜和梨可以更好地释放出它们的营养成分,同时也有利于煮熟。
问题四:为什么要先将白萝卜和梨倒入锅中?
答案四:将白萝卜和梨先倒入锅中可以更好地保留它们的营养成分,同时也有利于煮熟。
问题五:为什么要注意煮萝卜雪梨汤的顺序?
答案五:煮萝卜雪梨汤时,应先将水烧开,再将白萝卜和梨放入锅中,这样可以更好地保留它们的颜色和口感。如果先将白萝卜和梨放入冷水中煮,会导致颜色变淡,口感变差。