本文介绍了如何挑选适合的啤酒。
问题一：啤酒的执行标准是什么？
答案一：啤酒的国家执行标准为GB49272008，其中GB是国家执行标准的缩写，4927是执行标准号，2008则是国家技术监督局的批准年份。
问题二：如何看配料表来挑选好的啤酒？
答案二：真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料：麦芽、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母和水。这几种配料都起着各自至关重要的作用，其中麦芽提供啤酒的香味和口感，酵母进行发酵，啤酒花提供独特的香气和微苦味。
问题三：为什么麦芽是好啤酒的重要原料？
答案三：麦芽是酿造啤酒的主要原料，不管是以大麦芽为主要原料还是以小麦芽为主要原料，或者是两种麦芽混合使用，都是真正的好啤酒。麦芽中的蛋白质分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麦香的主要来源，同时麦芽中的淀粉发酵成啤酒中的酒精。
问题四：干酵母在啤酒酿造中的作用是什么？
答案四：干酵母在酿造啤酒的过程中起到了关键的作用。它主要对酿造啤酒原料中的糖分进行发酵，将其转变成二氧化碳和酒精。
问题五：为什么啤酒花是重要的配料之一？
答案五：啤酒花是酿造啤酒不可或缺的配料，它能使啤酒形成独特的香气，微微发苦，并且具有防腐和澄清麦芽汁的作用。最好的配料表中应该包含啤酒花，而不是啤酒花的替代品。
