绿茶，以其独特的制作工艺，保留了茶叶的翠绿之色。经过揉捻、干燥等环节，绿茶呈现出令人赏心悦目的外观。然而，在保存绿茶的过程中，我们需要注意以下几点：
首先，防潮是关键。绿茶具有疏松多孔的特性和较强的吸湿还潮性，因此在存放时，相对湿度应控制在60%左右为宜，过高则可能导致茶叶受潮变质。
其次，避免阳光直射。阳光会加速绿茶叶色素及酯类物质的氧化，因此储存绿茶时最好选用不透明的容器，如陶瓷罐或专用茶叶袋，避免使用玻璃容器或透明塑料袋。
再者，注意隔绝氧气。绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质易与氧气结合，导致营养成分降低。因此，保存绿茶时要确保密封良好，防止空气进入。
至于绿茶的保质期，由于它属于未发酵茶，对保存条件要求较高，保质期相对较短。一般情况下，常温下的绿茶可保存约一年，而在不当保存条件下，可能8-9个月就会出现变黄、变味的现象。如果使用专门的干燥冰箱储存，绿茶的保质期可以延长至18个月左右。
