炸带鱼是一种常见的美食，其制作方法与其它油炸肉类相似，主要采用油炸工艺并辅以适量调料。接下来，让我们一起探讨干炸带鱼的热量及其烹饪技巧。
- 炸带鱼的热量（以100克可食部分计）为172大卡（719千焦），属于适中的单位热量。
- 干炸带鱼是一道传统海派菜肴，以带鱼、鸡蛋和面粉为主要原料。成品色泽金黄，口感酥脆鲜香，味道鲜美可口，令人垂涎欲滴。
那么，干炸带鱼属于哪个菜系呢？答案如下：
- 干炸带鱼属于海鲜菜和私家菜范畴。
- 烹饪技巧：确保油温足够高，以防鱼皮粘锅；在油温达标后，适当减小火候，以免鱼肉炸得过干变糊；若炸好的鱼需继续红烧，请务必加入热水，否则腥味较重。
