《巧用吸管，轻松搞定菠萝去皮挖眼！》
今日方知，原来菠萝去皮挖眼竟如此简单，仅需一根吸管，便能轻松解决，既快又好。大家好，欢迎来到百变小厨坊。菠萝，作为我们生活中极为常见的水果，正值其大量上市的时节。那酸甜的滋味，令无数人爱不释手，每每逛超市，总忍不住带走两三个。
超市里，我们常看到已去皮挖眼的菠萝，也有未处理的。面对这两种选择，我通常倾向于后者。毕竟，我们无法确保已处理的菠萝在整个过程中是否保持清洁。此外，处理时间过长的菠萝表面可能滋生大量细菌。因此，许多朋友和我一样，更偏爱选购未削皮的菠萝。这样的菠萝不仅新鲜，买回家后若吃不完还可存放于冰箱。最为重要的是，自己动手去皮挖眼更为卫生，吃起来也更安心。
我家的这个菠萝已购回一周，遗忘在冰箱中。如今，其根部已略显腐烂。我们只需用刀切除腐烂部分。许多人购买完整菠萝后，最头疼的便是如何挖眼。其实方法非常简单，只需一根吸管即可轻松应对。首先，我们先将菠萝外皮削去。请注意，这削下的菠萝皮可是个宝贝，稍后我将与大家分享其妙用。削好皮的菠萝先放置一旁备用。
接下来，我们准备一个香飘飘奶茶，只需取出其中的吸管即可。家中若无香飘飘，普通奶茶吸管亦可。现在，我们就可以用这根吸管来挖菠萝眼了。将吸管对准菠萝上的小眼，轻轻一戳并旋转两下，这个小眼便轻松去除，且去除得非常干净，无任何浪费。以同样的方式，逐个处理，菠萝眼很快就被清除干净。可见，这样处理后的菠萝非常完整，无任何浪费。而这些就是从菠萝眼中挖出的东西。学会这个方法后，以后再挖菠萝眼就不再麻烦，一根吸管就能轻松搞定，既快捷又省事，且不会造成浪费。
接着，我们将挖好眼的菠萝头部切掉，然后将其立起，从中间一分为四。再将菠萝切成稍厚的薄片。全部切好后，便成了这种薄薄的小扇形，非常美观。将这些小扇形均匀摆放在烤盘上，烤盘需预先铺一张吸油纸。摆放时，要确保菠萝片平铺，避免重叠。全部铺好后，在其上均匀涂抹一层蜂蜜。用勺子轻轻刷拭，使每片菠萝表面都薄薄地覆盖一层蜂蜜。全部涂好后，放入烤箱中层，上下火180°，烤15分钟。具体时间还需根据自家烤箱的特性来调整。
此时，我们将刚才的菠萝皮加入少许食盐和清水，浸泡两分钟以清洗。菠萝皮外层非常脏且粗糙，若用手搓洗不仅容易伤手且难以洗净。因此，最好使用废旧牙刷仔细刷洗每一片表面。菠萝皮富含膳食纤维和其他营养元素，是菠萝果肉无法替代的。在老一辈人眼中，菠萝皮是个宝贝。因此，我们家每次买回菠萝后，削下的皮从未丢弃，而是全部清洗干净。控水后捞出放入盘中。稍后将其切成粗条，这样有助于营养成分更好地释放。全部切好后放入砂锅中，加入一大块老冰糖和足够的水。小时候妈妈用的是井水熬煮，现在我们只需用纯净水或矿泉水即可，切记不要用自来水。加水后盖上盖子，先用大火烧开，然后转小火慢炖半小时。
此时烤箱中的菠萝一面已烤好，打开烤箱取出所有菠萝片翻面。翻面后在另一面也均匀涂抹一层蜂蜜，与之前方法相同。全部涂好后放回烤箱，上下火180°，再烤10分钟。10分钟后我们的蜂蜜菠萝便完成了。每一片菠萝都散发着焦香和浓郁的菠萝气息以及蜂蜜的香味。若想口感更干一些，可将菠萝片切得更薄些，烤制时间稍长一些，吃起来便会酥脆可口。生活中许多朋友买回家的菠萝口感过酸，不妨试试今天分享的蜂蜜菠萝做法。再酸的菠萝经过此法处理后都会变得酸甜可口、美味无比。此时锅里的时间也差不多了，揭开锅盖看看吧！
