蛤蜊，这种备受喜爱的水产品，无论是经过爆炒还是水煮，都能呈现出令人垂涎的鲜美滋味。它不仅美味可口，还为我们的身体提供了丰富的营养成分。那么，如何才能确保蛤蜊的新鲜度呢？这里有两种实用的保存方法：
方法一：准备一个稍加水的盆子，确保湿润即可。将蛤蜊放入盆中，盖上湿纸巾或湿毛巾，然后放入冷藏室。记得定期检查毛巾或纸巾的湿度，以确保其始终保持湿润。
方法二：将蛤蜊装入塑料袋或保鲜袋，拧紧袋口，然后用叉子在袋子上扎几个气孔，再将袋子放入容器中，最后放入冰箱冷藏。
此外，还有一个大家关心的问题：蛤蜊是河鲜还是海鲜？
答案：蛤蜊属于海鲜。它们大多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，过着穴居生活。蛤蜊具有很高的经济价值，肉质鲜嫩味美，营养丰富，是我国滩涂养殖的主要品种。
现代研究发现，蛤蜊含有多种生物活性成分，如类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物等。其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪。蛤蜊中的氨基酸种类组成及其配比较为合理，易于人体吸收消化。因此，食用蛤蜊能为我们的身体提供多种营养物质。
