1、进入农历八月，便迎来了品尝螃蟹的黄金时节。
2、公历八月的螃蟹肉质鲜美，但此时品尝的重点在于其膏黄。目前市场上销售的母蟹蟹黄尚未完全饱满，因此建议优先选择公蟹。吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上品，母蟹稍逊一筹。具体来说，农历七月的公蟹最为肥美，适合食用；而到了农历八月，母蟹的蟹黄变得饱满诱人，此时则是品尝母蟹的最佳时机。
螃蟹搭配禁忌：
1、柿子：对于喜爱螃蟹的人来说，它无疑是一道美味佳肴。然而，需要注意的是，螃蟹与柿子不宜同时食用。蟹肉富含蛋白质，而柿子含有大量鞣酸，两者相遇会产生蛋白质凝固成块状物，难以被胃部消化。因此，若同时食用螃蟹和柿子，可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
2、浓茶：茶余饭后，许多人都有喝茶的习惯。但在品尝螃蟹时，建议避免饮用浓茶。吃螃蟹时，最佳饮品是温黄酒。因为螃蟹的蟹脚或腮中可能存在细菌，饮酒和食醋有助于杀灭它们，而我们的胃液也有一定的杀菌能力。然而，饮用茶水会稀释胃液，降低杀菌效果。此外，茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食可能引发肠胃不适。
3、梨：梨属于凉性食物，与寒性的螃蟹同食，可能会损伤脾胃，导致消化不良。脾胃虚寒者尤其需要注意这一点。
4、冰水、雪糕：同理，螃蟹本身已属寒性，如果再食用冰冷食物，容易引发腹泻和肠胃紊乱。
5、羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，两者同食会降低羊肉的温补作用，且对脾胃不利。对于素有阳虚或脾虚的患者，这可能导致脾胃功能失常，进而影响人体元气。
6、狗肉、泥鳅：与羊肉的情况相同，这些食物与螃蟹同食也可能产生不良影响。
此外，螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子等食材同食，以免引发食物中毒。吃螃蟹后切勿饮用冷饮，以免导致腹泻。例如，螃蟹与茄子同食可能伤及肠胃，与石榴同食可能刺激肠胃，引发腹泻和呕吐。螃蟹与地瓜同食还可能在体内形成柿石。吃螃蟹后避免食用花生，因为花生性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，肠胃虚弱者尤应忌之。
