橄榄，这种在日常生活中鲜为人知的水果，原产于我国南方地区。作为一种热带水果，橄榄的种植条件颇为严苛。下面就让小编为大家揭秘橄榄的种植与保存秘诀。
一、温度需求
橄榄对温度的要求较为苛刻，低温会严重影响其生长。尽管年平均气温在20℃左右即可保证橄榄树的正常生长，但过长的连续低温天气仍可能对其产量造成影响。冬季最低气温最好避免低于零度，尽管橄榄树可短暂承受零下的温度，但过度寒冷仍会对植株造成伤害。因此，尽量避免在常出现零下温度的地区种植橄榄。
二、土壤条件
许多人看到橄榄树高大茂盛，便误以为其对土壤要求不高。实则恰恰相反，橄榄树因体型庞大，需肥沃土壤以满足其养分需求。此外，土层应深厚，以适应橄榄树发达的根系。同时，土壤宜偏碱性，略带沙壤性质，以增强通透性，促进根系迅速发展。
三、地址选择
在选择种植地址时，切勿随意而为。虽然橄榄树高大，但建议选择在较为平坦的地带种植，以便于管理。若选择坡地种植，需注意山坡走向和坡度，这两者均对橄榄产量产生较大影响，因为橄榄对阳光需求较高。同时，避免选择易积水或水源丰富的地区，以免橄榄根系水腐。
四、水源条件
种植橄榄无需刻意追求水源，相反，应严格控制水分。过多水分可能导致土地板结，对橄榄树极为不利。浇水时无需浇透，也不必频繁浇水，因为橄榄根系深入土壤，会自然向湿润处靠拢。如有河流或大型水源地附近，务必妥善把握用水量。
橄榄如何保存？
新鲜橄榄与普通水果一样，保质期较短，易腐烂变质。以下是几种有效的保存方法：
- 浸泡盐水：将青橄榄放入盐水中浸泡，可有效延长其保存时间。食用时从盐水中取出即可，泡过的橄榄呈黄褐色。
- 密封存放：将青橄榄装入袋子中，存放在阴凉处，亦可保持一段时间不变质。
- 冰箱保存：将青橄榄装入保鲜膜，放入冰箱冷冻柜，有助于延长其保鲜期。
