云南过桥米线怎样做

过桥米线是云南滇南地区特有的食品，至今已有一百多年历史，那么，云南过桥米线怎样做呢？下面一起来看看吧！

1、砂锅内放入咸盐5克、鸡精10克、鲜香料10克。

2、加鲜高汤适量，开火烧开。

3、先放入荤菜，根据客人喜欢的荤菜选择加入。

4、再放煮好的米线。

5、煮2分钟后，放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入。

6、加酱料、香菜、香葱。

7、最后美味的云南过桥米线就做好了。

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