葱油鸡用什么鸡做最好吃？
上文给大家提前介绍过了，制作葱油鸡，最合适的就是清远鸡和三黄鸡，下文，我们给大家简单的介绍一下清远鸡和三黄鸡。
三黄鸡
广西三黄鸡，是多个品系的总称，在我们国家属于比较知名的鸡种，三黄鸡也属于肉用型品种，不过三黄鸡肉质鲜嫩。
从全国范围来看，多数农家养殖的土鸡，其实就是三黄鸡，主要特征是黄毛、黄喙、黄脚，体型小巧，外貌华丽。
选择三黄鸡来制作葱油鸡的时候，我个人认为尽量选择小个的三黄嫩鸡，我个人认为重量在1000克左右的比较好。
清远鸡
广东省清远市特产，中国国家地理标志产品，俗称清远麻鸡，母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。
清远鸡因肉嫩、细滑而自古就比较有名，深受广大食客喜爱，烹饪方式不受单一限制，可蒸、炖、炒、烤等，是冬季进补、喜宴的首选珍品。
