2022年呼啸而过,大家都在盼望着全面放开的2023大展宏兔。
邻居老张头是个热心肠,亲戚邻居谁有个急事,他都会及时出手,正在我们那一片儿很有威望。
过年这几天,家里每天都宾客盈门,昨天他约了几个老战友到家里喝酒。这几位都曾是身居高位的领导,平时都是有酒学仙,无酒学佛。
酒至微醺之际,提议也学学古人“流觞曲水”的习俗,评选一下全国哪里的光瓶酒最好喝?几位“酒中仙”你一款,我一款,好不热闹。经他们评选,这5款榜上有名,有你家乡的吗?
红星二锅头 绵柔8
隔壁老王头在部队里待了好些年,为人热情豪爽,他抢先说到,在部队里第一次学会喝酒,喝得便是这个酒。
第一次喝这个酒,觉得辣嗓子眼,但越喝越顺,这些年来都忘不掉第一次口的味道。它是用传统的清香型白酒的方法以及原料酿出的,在全国的受众都非常广。此言一出,大家都觉得这款酒入选的理由很恰当,没人反驳。
绿脖西凤
到了发小老李这里,老李以前在陕西做过知青,随即说了这款酒。此酒老酒友都比较熟悉了,老四大名酒西凤酒的嫡系产品,“凤香型”白酒的开山鼻祖。
世纪八九十年代风靡全国,上了年纪的人,谁不记得那一口来自陕西的“豪爽”。它初入口时暴烈,但下咽非常顺滑。香气浓厚,酒体澄澈,集合了浓香、清香两大香型白酒的特点。
古贝春 水晶白板
老李说了一款还不尽兴,又加了一款老家山东的酒,山东德州不只有美味的“德州扒鸡”,还有古贝春这样的美酒。据传,最开始它只是内部招待用酒,产量少,知道的人也少。
可在那个酒香不怕巷子深的年代,它终究不会籍籍无名。后来逐渐发展壮大,各种奖项更是拿到手软。
酒体无色透明,窖香浓郁,入口甘冽爽净,浓香酒的优点在它身上体现地淋漓尽致。
木台厚道酒
终于到了老张这里,他一边不住夸奖两位老友是懂酒的行家,一边说起了当天他们喝的酒:“说起这光瓶酒,就不能不提贵州的这款名家之作——木台厚道酒了。”
老张开始侃侃而谈,说起酿造优级酱香酒的原料,离不开两样粮食。即产自茅台镇的红缨子糯高粱做原料,以及河南的冬小麦做曲药。茅台酒等一众大牌酒如此,这款酒也如此。
并且它的酿造师冯小宁乃是茅台老厂长李兴发的徒弟,著名的“茅台八仙”之一。它用的酿造工艺是复刻自飞天茅台的“大曲坤沙”古法,6年一个轮次成品酒,12年以上老酒小批量勾调。
就像浓郁典雅,入口醇厚香软,醇甜爽劲,大家也一直说这酒有八九分飞天茅台的神韵。
宋河酒
最后是隔壁村的老赵,他说的这款酒曾是河南人的骄傲,河南“唯二”在全国评酒会上入选中国名酒的白酒。它成名于上世纪八九十年代,同样折戟于那个年代。
彼时因为各种问题,它也陷入了经营危机之中,以至于现在河南人也少有记忆。不过那一缕清香在老一代河南酒友中,记忆是十分深刻的。